Nuno,
Possivelmente sempre tiveste os valores de NO3 nessa ordem de grandeza e só agora deste conta em virtude de só agora teres feito o respetivo teste.
Encontrar a causa não será fácil, podendo ser um fator ou fatores externos ou internos. Indico de seguida alguns:
1. A qualidade da águia de reposição com 15PPM de TDS é duvidosa, podendo ser uma das fontes de nitratos;
2. O aquário pode ainda não estar estabilizado, e com zero de PO4 dificilmente conseguirás eliminar o NO3 em virtude do Redfield Ratio;
3. A rocha viva pode estar colmatada e está a expelir NO3;
4. Etc...
Sugestão:
Eu faria de imediato um teste ICP da AF à água RO e do aquário para ter uma visão geral de todos os parâmetros.
Depois disso tiraria conclusões e linhas de ação.
Caso verifiques que o NO3 não aparece por fatores externos (agua RO), estão o teu sistema não está a ter a capacidade de eliminá-lo. Se esse for o caso devias iniciar um método probiótico (Ex: Probio S e -NP Pro da AF) e caso não obtenhas os resultados esperados, terás de ponderar substituir a rocha viva.
Tudo isto que te disse tem de ser feito com bastante calma e não esperes resultados imediatos
Abraço
